LA BRAXEENNE N°1 : Triple vieillie en tonneau de Gevrey-Chambertin - 8%
LA BRAXEENNE N°1 est une édition limitée de 420 bouteilles.
C'est une bière triple élevée 12 mois en tonneau ayant contenu du Gevrey-Chambertin. Cet affinage exalte les arômes fruités et boisés, donne un léger pétillant et adoucit la bière.
Elle s'accorde parfaitement avec des viandes blanches ou rouges ou des tartes aux fruits
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LA BRAXEENNE N°2 : Triple vieillie en tonneau de whisky - 8%
LA BRAXEENNE N°2 est une édition limitée de 723 bouteilles.
C'est une bière triple élevée en tonneau de whisky de la Distillerie Castan dans le Tarn. Le bois a fait son œuvre sur cette triple qui gagne en maturité et en saveurs avec des arômes de céréales bien présentes.
Elle s'accorde idéalement avec des fromages à pâte dure, de la fondue de fromage, de la tajine de volaille, du magret séché et des desserts aux noix.
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LA BRAXEENNE N°3 : Blonde vieillie en tonneau de Sauternes - 6%
LA BRAXEENNE N°3 est une édition limitée de 576 bouteilles.
C'est une bière blonde élevée 12 mois en tonneau ayant contenu du Sauternes. La couleur or de cette cuvée, les bulles aérées et légères offrent au palais des saveurs de fruits confits.
Elle s'accorde idéalement avec des crudités, des plats de légumes ou de viandes
blanches
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LA BRAXEENNE N°4 : Blanche vieillie en tonneau de Sauternes - 6%
LA BRAXEENNE N°4 est une édition limitée de 613 bouteilles.
C'est une bière blanche élevée 12 mois en tonneau ayant contenu du Sauternes.
Le vieillissement en barrique apporte des notes acidulées sur une bière déjà imprégnée de coriandre et d'écorces d'orange.
Elle s'accorde idéalement avec des poissons à chair blanche, du fromage de chèvre et brebis, ou des salades de fruits...
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